Adimú es aquello que se ofrece y se le dedica a los Orishas, con el propósito de alcanzar un favor o de afianzarlo si ya lo tiene en agradecimiento.
Los adimú son un medio de comunicación que tenemos los hombres con nuestros Orishas y ancestros y esta unión nos facilita armonía en nuestras vidas.
Al consultar el Oráculo del Diloggún este adimú bien puede ser «yale tesi tesi» que quiere decir firmeza o se,a que ese Iré es firme, está completo, o «cotoyale» que es lo contrario, te dan Iré pero incompleto.
¿Qué es un addimú?
Se le dice Adimú cuando esa ofrenda va colocada al pie del Orisha que lo haya procurado.
En el vocablo Aladimú, el prefijo Al significa extenso o que cubre, por ello cuando esa ofrenda es grande y variada (flores, frutas, dulces, alimentos etc.) debe cubrir la sopera del Orisha por completo, y va tapado con tela según el color de la deidad y días específicos que se marque en consulta.
Ofrendas para los orishas:
Variadas y diversas son las ofrendas a los Orishas, desde frutas, vegetales, flores, plantas, hasta los animales que se les dedican a las deidades cuando se quiere hablar con ellos, atenderles y venerarles.
Muchos también han sido los cambios en los ingredientes de los adimuses porque cuando la esclavitud, los africanos tenían en sus tierras nativas del África otras especies, y al llegar a América tuvieron que adoptar otras formas de cultura.
Ya que no existían las mismas plantas, animales y alimentos, recurrieron a buscar similitudes para sus ingredientes y buscar nuevas alternativas para honrar a sus deidades.
Decía Don Fernando Ortiz que «la Ceiba sustituyó el Baobab y el tabaco al Incienso». El aguardiente y el maíz y muchos más, fueron agregados, elementos que se quedaron en ese proceso de transculturación donde tuvieron forzosamente que esconder sus creencias.
Addimú de comidas:
Adimú Onjé se refiere a las «Comidas» ofrendadas a los Orishas, a continuación, mostramos algunos de los alimentos preparados con los que se venera en el culto a las deidades yorubas.
| Onjé | Comida | Orisha |
|---|---|---|
| XX | Muñeta (tortillas) de garbanzos | Egguns |
| XX | Ternilla asada | Oggún, Aggayú y Oddúa |
| XX | Galletas de manteca con manteca de corojo | Aggayú |
| XX | Viandas hervidas con cáscara | Orishaokó |
| Abará | Tamalito de frijol carita con cáscara con bija y camarón seco | Shangó y Aggayú |
| Adalú 1 | Tamalito de frijol colorado | Oyá |
| Adalú 2 | Tamalito de frijol colorado y maíz tierno | Elegguá y Oyá |
| Adalú 3 | Guisado de maíz y frijoles colorados, agrego de plátano maduro o ñame | Oyá, Shangó, Aggayú |
| Agbadó sisé | Maíz tierno hervido | Todos los Orishas |
| Agbadó sisún | Maíz tierno asado | Elegguá, Ogún, Oshosi, Babalú Ayé, Aggayú |
| Agidí | Bola dulce de harina de maíz fermentada | Aggayú, Oyá |
| Aká /Akará oyimbo | Pan | Obatalá, Oddúa y todos los Orishas |
| Aká ti emú 1 | Torre de pan desmoronado en leche con manteca de cacao y cascarilla | Obbatalá |
| Aká ti emú 2 | Bolas de pan desmoronado en leche con manteca de cacao y cascarilla | Dadá |
| Buburú | Bolas de pescado con salsa roja y gofio | Yewá |
| Akalá | Tamalito de maíz tierno, calabaza y huevo | Oshún y Oba |
| Akará | Bollito de frijol carita | Yemayá, Oshún, Oyá, Olokún |
| Akará agbadó/Lapatá | Frituras de maíz | Oshún, Inle |
| Akará awón | Frituras de ñame y quimbombó | Obatalá, Oddúa |
| Akará elegedé | Frituras de calabaza | Oshún, Inle |
| Akará funlé 1 | Tamalito de frijol carita sin cáscara con quimbombó sin sal | Obatalá, Oddúa |
| Akará funlé 2 | Tamalito de fríjol de carita sin cáscara con quimbombó, sal y bija | Shangó, Aggayú y Dadá |
| Akará ikokó | Frituras de malanga | Olokún, Yemayá, Inle |
| Akasá | Tamalito de maíz trillado blanco | Obatalá, Oddúa |
| Amalá | Harina de ñame | Shangó, Dadá, Obatalá, Oddúa |
| Amalá ila | Harina y quimbombó servidos uno al lado del otro (no se cocinan juntos) | Shangó, Aggayú |
| Amalá Lukumí | Harina de maíz en cazuela | Shangó, Aggayú |
| Amalá ogedé | Sopa espesa de plátano (puede llevar ternilla o puerco) | Aggayú |
| Amibó | Harina de maíz cocinada con consomé, carne de guinea y jengibre | Babalú Ayé |
| Ashoshó | Maíz cocinado con sofrito de ajo y cebolla | Oshosi |
| Edé | Camarones enchilados | Oshún, Oba, Orunmila |
| Egbó | Maíz trillado blanco hervido | Obbatalá, Oddúa |
| Egbojá | Maíz finado con camarones secos o carne de puerco | Yemayá, Olokún |
| Ejá bó `tí adó | Pargo en salsa roja con gofio | Yewá |
| Ejá bó 1 | Pargo en salsa roja | Todos los orishas menos Obbatalá |
| Ejá bó 2 | Pargo en salsa verde | Inle, Yemayá, Olokún |
| Ejá bó | Pargo frito en manteca de shea (en Cuba sustituida por manteca de cacao con efún «cascarilla» y cebollas blancas) | Obbatalá |
| Ejá gbigbé | Arenque | Elegguá, Babalú Ayé, Naná Burukú |
| Ejá sisún | Pargo asado | Elegguá, Oggún, Oshosi, Orishaoko, Babalú Ayé |
| Ekó | Tamalito de maíz amarillo | Todos los orishas |
| Ekurú aró | Tamalito de frijol carita con cáscara | Yemayá, Olokún |
| Ekurú o kudurú | Tamalito de frijol carita sin cáscara | Obbatalá, Oddúa |
| Elegedé | Calabaza hervida y servida con miel y grageas por encima | Oshún, Egguns |
| Ení adié 1 | Huevos | Oshún |
| Ení adié 2 | Huevos hervidos | Orishaoko |
| Ení adié `tí alubosa | Huevos hervidos con cebollas rebanadas | Naná Burukú |
| Erán eledé | Chicharrones o masitas de cerdo frita | Yemayá, Olokún |
| Erán eledé sisún | Carne de cerdo asada | Oggún, Babaluayé, Yemayá Olokún |
| Erán malú | Carne guisada | Oggún, Oyá |
| Erán malú sisún | Carne asada | Oggún, Aggayú, Oyá |
| Eré (ewá) | Frijoles | Babalú Ayé |
| Eré 1 | Frijol carita con cerdo | Yemayá, Olokún |
| Eré 2 | Frijol carita con camarones secos o pescado | Oshún, Oba, Inle, Yewá |
| Eré 3 | Frijol carita con ternilla | Aggayú |
| Eré dudú | Muñeta (tortilla) de frijoles negros | Oggún, Babalú Ayé, Olorishas |
| Eré funfún | Muñeta (tortilla) de frijol blanco | Obbatalá, Oddúa |
| Eré otilí | Gandul guisado con cerdo | Yemayá, Olokún, Babalú Ayé |
| Eré pukpá gangán | Muñeta (tortilla) de frijol colorado | Oyá, Shangó |
| Eré pukpá keké | Potaje de frijol colorado pequeño | Ibeyis |
| Ewó | Bolas de ñame con sal y manteca de corojo | Oddúa, Elegguá |
| Fufú | Bolas de plátano macho con cerdo o camarones, sal, manteca o manteca de corojo | Aggayú |
| Gbagurá | Quimbombó batido con la mano | Shangó, Aggayú |
| Gbugburú | Rositas de maíz | Elegguá, Babalú Ayé, Naná Burukú, Ibeyis |
| Igbereké | Mariquitas | Yemayá y Olokún |
| Ishín | Seso vegetal sofreído en aceite de oliva, ajo y cebolla | Obbatalá y Oddúa |
| Ishú sisé 1 | Bolas de ñame hervido sin sal | Obbatalá, Oddúa y todos los orishas |
| Ishú sisé 2 | Loma de ñame hervido sin sal | Obbatalá |
| Ishú sisún | Ñame asado entero | Todos los orishas |
| Iyan’miyán | Viandas y carnes de todos tipos guisadas, cuando estén a punto de cocerse, se le sacrifica un pollo y se le echa la carne | Todos los orishas. |
| Kunkundukú pukpá sisé | Bolas de boniato amarillo hervido | Yemayá, Inle, Oshún, Oshumaré, Yewá |
| Kunkundukú sisé | Bolas de boniato hervido | Yemayá, Obbatalá, Odduá |
| Kunkundukú sisún | Boniato asado entero | Elegguá, Oggún, Oshosi |
| Maí maí 1 | Frijoles de carita y maíz guisados con camarones secos | Oshún, Oba |
| Maí maí 2 | Frijoles de carita y maíz guisados con ternilla | Aggayú |
| Maí maí 3 | Frijoles de carita y maíz guisados con carne de res | Oggún, Aggayú |
| Malagidí | Bolas de malanga salsa de ajo, cebolla, o aceite de oliva | Egguns |
| Obé ilá `tí edé | Sopa de quimbombó con camarones | Oba |
| Obé ilá`tí erán gbigbé o erán eledé | Sopa de quimbombó con tasajo o cerdo | Shangó, Aggayú |
| Obé kalalú | Kalalú, (sopa con quimbombó y calabaza, hojas de malanga, verdolaga y otras verduras) | Shangó |
| Ogedé sisé | Bolas de plátano maduro hervido | Ibeyis Aggayú, Inle, Oshún, Oba |
| Ogedé sisún | Plátano asado | Oggún, Aggayú |
| Oguidi | Sopa de semillas de calabaza | Egguns |
| Olelé | Tamalito de frijol carita sin cáscara con bijol o colorante | Oshún, Oba |
| Omolokun | Muñeta (tortilla)de frijol carita y maíz con camarones secos | Oshún, Inle |
| Oshínshín | Acelgas, espinaca u otra verdura con camarones secos, huevos y condimentos | Oshún |
| Oshínshín’fín 1 | Acelgas, espinaca o higo con claras de huevos, ajo y cebolla | Obbatalá, Oddúa |
| Oshinshín’fín 2 | Revoltillo de claras de huevos con ajo y cebollas | Obatalá Oddúa |
| Shinkafá `tí edé | Arroz con camarones | Oshún, Oba, Orunmila |
| Shinkafá `tí eré dudú | Moros y cristianos | Babaluayé, Naná Burukú |
| Shinkafá `tí eré | Arroz con gandules y carne de cerdo | Yemayá, Olokún |
| Shinkafá `tí eré | Arroz con frijoles colorados | Oyá |
| Shinkafá `tí sesé | Arroz con ajonjolí | Egguns |
| Shinkafá `tí’gbín | Arroz con babosas | Obatalá, Oddúa |
| Shinkafá eyín | Arroz amarillo | Oshún |
| Shinkafá eyín ti adié | Arroz con pollo | Ibeyis |
| Shinkafá funfún | Arroz blanco | Obbatalá, Oddúa |
| Soyún lerí eledé kalalú | Ajiaco con cabeza de cerdo y otras carnes | Egguns |
Abriendo el camino con los Jimaguas Ibeyis: Ofrendas para la abundancia
Addimú al pie de Eleggua para destrabar caminos y abrirlos con iré
